对于食品加工企业来说，食品溯源是一项必须要进行的工作。但同时食品溯源也是一个大工程，传统依赖人工记录的方式不仅要投入大量的人力成本，也很容易出现错误。
希正科技-食品加工行业信息化解决方案专业服务商，通过收集和记录产品在生产过程中的各种数据和信息，并将这些数据和信息存储在中央数据库中。当需要追踪产品的信息时，可以通过查询中央数据库来获取相关追溯信息。
产品追溯实施流程：
1、产品信息采集关联：利用信息技术手段，对产品进行唯一编码和标识，包括产品批次、生产日期、生产工厂、生产线、原材料供应商等关键信息。通过自动采集和记录产品相关信息，为后续的追溯提供基础和便利。
2、原材料采购环节：追溯从食品的原材料采购开始。自动采集和追踪原材料供应商的信息，包括供应商的名称、地址、质量认证情况等。这有助于掌握原材料的来源和质量信息。
3、生产加工环节：追溯食品的生产和加工过程，包括加工厂的名称、地址、生产日期、生产批次等信息。自动采集记录每道工序的操作人员、设备信息以及所使用的原材料和配方等。通过追溯，可以确定食品的生产过程是否符合标准和规定。
4、流通环节追溯：追踪产品从生产厂家到终端消费者的全过程，包括物流、仓储、配送等环节。自动采集记录产品流通的时间、地点、经手人员等信息。通过流通环节追溯，可以了解产品的流向和批次，快速查找问题产品，及时进行召回和处理。
5、销售环节：追溯食品的销售情况和销售终端。自动统计记录销售商的信息，包括名称、地址、销售日期、销售数量等。追溯系统可以追踪食品从生产环节到最终售出的详细信息。
6、消费者回溯环节：消费者可以通过扫描产品包装上的追溯码或输入相关信息，查询食品的生产、加工和流通情况，了解食品的来龙去脉。
7、数据整合与分析：将采集到的产品追溯信息进行整合和分析，构建数据平台和管理系统，在系统中建立产品信息的数据库和追溯记录。运用数据分析方法，对追溯数据进行挖掘和分析，发现潜在问题和趋势，为质量管理和安全控制提供依据和支持。
更多行业系统解决方案》
实现数字化转型的成功案例》
欢迎致电咨询大连希正科技15940812221，15041141908
电话15041141908 
公司地址辽宁省大连市甘井子区浦项IT中心
