希正科技-中央厨房数智化解决方案：

通过云存储、物联网、工业互联网等技术，对原料采购、配方管理、车间加工到仓储配送所有环节进行信息化管理，实现生产数据实时自动采集、配方配料标准化、全过程质量监控、全流程批次追溯，多部门数据互通共享、实时协作，保障了产、供、销平衡，帮助央厨企业有效降低成本、提高生产效率、减少人工干预，保证菜品质量和口味统一。多维度数据报表，帮助央厨企业快速制定经营决策！

方案实施价值和成果：

1、对原辅料采购、车间生产、配方管理、冷链仓储、销售发货等全业务链条进行管控。
2、原料采购智能管理
对接地磅自动采集原料供应商、批次日期、国家、厂号、数量、重量、品级等数据，原料抄码理货（国际码可解析），自动生成采购入库单，对接财务系统。
3、数字化MES生产管理
可直接对接企业第三方电商平台或ERP系统，同步归集销售订单，补充完善订单要求，交付日期等信息。根据订单需求采用智能算法，快速计算物料需求明细，生成采购建议，智能排产。对生产线上的加工数据实时采集，现场数据可视化。关键工序出成率自动统计，有效监督车间加工过程各个环节。
销售、生产、物流数据同步；多部门协同生产、订单完成进度、半成品产出量、成品菜入库量、发货数量、原料辅料投入量等等实时管控、柔性生产、高效决策。
4、精细化配方管理
系统支持配方设定、调整和维护。配料环节配置智能电子秤，刷品种卡控制配料品种，同时智能电子秤会实时采集配料重量，如与配方要求不符会智能发声警告。配方只有在规定范围内的数据才能提交成功，语音交互提醒人员误操作，防止某一配料漏提交或重复提交。精细化的管控，可保证配方的精准性，保持口味的稳定。
配方管理可采用多用户、多级构成、多权限控制，充分保障配方的保密性。还可进行多版本配方管理，如：标准产品配方、标准半成品配方、非标产品配方，满足产品多种口味的配方需求。

5、数字化仓储WMS管理
电子化仓储实施，每箱/每托盘贴条码标签（电子垛卡），实现仓储进出电子扫描，各种食材原料/成品/半成品数量、批次、库位可视化管理，大幅提高仓库周转率和库存准确率，库存库位精准，批次先入先出，保质期系统自动提醒。
6、冷链配送实时监控
可实时监控各个订单的配送车辆、司机、车辆运输轨迹、车辆温度数据、客户签收统计等信息。如货品有延误、失温风险，系统便会发出预警。帮助企业有效监督配送环节，降低食材在运配途中的安全风险。
7、人事工资绩效自动核算
人事生产一体化，自动记录各工序操作人员信息，并统计工人加工量，自动核算工人工资，支持计时、计件、小组工资等复杂绩效工资模式。
8、各种业务单据自动生成
自动生成原料采购入库单、领料出入单、辅料调拨单、半成品/成品入库单、销售出库单等业务单据，业务财务一体化，单据直接对接财务系统。减少人工录入的误差，数据实时精准。
9、快速精准多维度核算成本
可按产品、批次、工序、车间、时间等多维度进行成本核算，原料成本、辅料包材成本、人工费用、水电分摊费用、仓储费用、设备折旧费用等都可精准核算，为企业决策提供数据支撑。
10、产品质量精准管控
建立产品质量检测标准数据库，对到厂原料-加工处理-成品-销售发货等所有环节进行质量检测，生产过程次品率异常实时自动预警，最终发货产品会与客户要求质量进行数据验证、语音预警，可帮助企业有效管控产品质量。
11、全流程批次追溯
生产过程中智能终端各个工序环节记录当前加工产品批次信息，直至包装入库，实现产品与原料批次的一一对应。产品质检数据、照片、关联批次信息，自动生成追溯条码，帮助企业轻松实现来源可查、去向可追、责任可究，出现问题第一时间找到原因并快速解决。
12、销售价格智能管控
产品销售价格智能管理。可对不同渠道、客户、产品设置不同的价格，还可根据客户消费金额进行价格分级管理。
13、可根据企业管理需求，自动生成各种报表和分析报告，提供决策参考和依据
-自动生成各种生产日报，直观了解每日投入成本、加工产量、产出效益等，帮助企业有效降低生产成本、提高工作效率，实现利润最大化。
-自动生成财务报表，直观了解企业盈收情况。
-可对历史采购价格数据、销售数据进行分析，帮助企业低成本精准采购、制定生产计划。
-通过数据分析可掌握不同产品、不同销售区域、销售渠道的利润情况，帮助企业进行成本管控，销售决策。
-可根据历史生产数据做精准的产能预估，指导生产决策。
-可对历史订单数据进行客户口味偏好分析，指导菜品研发、调整菜品配方。

方案优势：

1、深入到企业一线生产加工流程中，定制个性化数字化解决方案，更加适合企业独特的管理需求；
2、软硬一体化解决方案，可跨设备、跨系统对接，跨厂区、跨地区互联互通；
3、拥有13年的食品加工行业数字化解决方案成功经验；
4、方案可扩展、可升级，满足企业当前及未来发展需求；
5、专业的咨询和实施团队，100%实施成功率。

技术优点：

-希正SAS管理系统采用物联网技术，通过PDA、智能称重系统，条码、RFID卡等智能终端，实时采集任何需要监控、 连接的产品过程数据，实现对产品和过程的智能化感知、识别和管理，数据自动上传至企业统一服务器，智能生成单据和报表，直接对接财务系统，减少手工录入单据的工作量，提高数据实时性和精准性，真正意义上实现业务财务一体化管控；对采集上来的数据做大量校验，可实现异常数据系统报警。
-希正SAS管理系统采用工业互联网技术，可跨设备对接采集企业现有智能终端上的数据，可跨平台对接企业现有ERP系统、财务系统等，打通企业各环节数据管理，轻松实现跨部门实时协作管理。
-希正SAS管理系统采用云存储技术，通过私有云平台的搭建解决跨企业间隔断、跨系统间隔断、跨数据库间隔断、跨网络的阻隔，保护企业内部数据安全和隐私保护。

希正科技-中央厨房数智化解决方案，可一站式解决企业遇到的各种痛点和问题，助力企业实现大数据支撑下的智慧采购和生产管理，实现企业生产效益最大化！